秋冬限定フェアトレードチョコ。とろけるフィリング、深いアロマの大人味。やわらかなガナッシュタイプのチョコクリームを黒糖のチョコレートでコーティングしました。

オレンジ＆レモン風味のやわらかなクリームフィリング。ミルクチョコと一緒にお口ですぐにとろけます。 柑橘の甘酸っぱくさわやかな味わいと黒糖チョコのおいしい組み合わせ。

●有機JAS認証取得
パッケージに、有機JASマークがつきます。
●スイス「Bio Suisse」のオーガニック認証取得
●賞味期限：製造から12か月


【PeopleTreeチョコの特徴】
1）フェアトレード＆オーガニック原材料のピュアな味わい
カカオおよび黒糖・粗糖は、立場の弱い小規模農家を守るフェアトレードで調達。
　〈主なフェアトレード生産者〉
　　■ボリビア / 協同組合エル・セイボ
　　　カカオ豆の生産者団体のひとつ。1977年からカカオ豆の小規模農家が集まり、
　　　より安定した生活のために、フェアトレードによる新たな販路を拡大。
　　　今では収益を、組合員や地域発展へ還元。奨学金で学ぶ子どもたちもいます。
　　■フィリピン / ネグロス島の黒砂糖
　　　サトウキビ生産地でしたが、80年代半ば、国際市場暴落により砂糖産業が壊滅状態となり
　　　飢餓に陥ったことをきっかけに、援助団体と協力、白砂糖の輸出に頼っていた状態からの
　 自立を目指し、伝統的なマスコバド糖の生産を復活させました。

2）乳化剤不使用のチョコレート生地
洗練されたカカオの香りとまろやかさを引き出すために、乳化剤を使わずに、スイスの伝統的な練技術（コンチング）によって、最大72時間、長い時間をかけて練り上げたチョコレートです。（※ただし、アルコールを使用するチョコレート生地では有機ひまわりの種から抽出したひまわりレシチンを使用）

3）代替油脂不使用・秋冬だけの限定販売
体温で溶けだすココアバターは、とろけるような極上の口どけ。温度に敏感で溶けやすいココアバターを贅沢に使っているため、寒い季節にだけ味わえる特別な存在です。植物性油脂で代用したチョコでは味わえないデリケートでなめらかなおいしさです。

4）黒糖・粗糖を使用
フィリピンの有機黒糖と、パラグアイの有機粗糖を、チョコの風味に合わせて使いわけ。
　（※デーツ＆フィグのみ砂糖不使用、デーツパウダー使用。）

【ブランド紹介】
人と地球にやさしい貿易のしくみ「フェアトレード」の専門ブランドです。
アジア、アフリカ、南米の18か国、約145団体とともに、それぞれの国や地方・民族で受け継がれる伝統技術や素材を用いて、手仕事でつくる衣料品や雑貨、その土地ならではの作物を、農薬や化学肥料を使わず自然に育ててつくったおいしい食品をお届けします。
経済的・社会的に不利な立場にある人びとが国際貿易に参加し、継続的に収入を得ることで自立を図るフェアトレードのものづくり。
環境を守り、つくる人が安心して働き、買う人もうれしい。それは、よりハッピーな未来をつくる選択です。
エシカルコレクションフェアトレード支援サスティナブルオーガニック

【生産地】
スイス